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震惊！细菌最多的八种食物

发布于：2024-03-08 编辑：匿名来源：网络

【简介】在日常生活中，一般来说，我们都比较讲究卫生，但有时我们却一不小心就忽视了。以下是一些研究得出的结论。

鸡肉：美国消费者联盟的一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，很容易导致胃肠炎。专家建议：购买的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调。一定要彻底煮熟。菜刀和切菜板在使用前后应使用杀菌剂清洗。

牛肉碎：美国农业部调查指出，牛肉碎中30%含有金黄色葡萄球菌，12%含有单增李斯特氏菌，可引起食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅料不宜太厚，否则肉饼内部达不到杀菌温度。

生牡蛎：含有诺如病毒、空肠弯曲菌、创伤弧菌，容易引起腹泻。专家建议：最好不要生吃。如果一定要生吃，可以蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，加酒消毒。

哈密瓜：美国食品药品监督管理局发现，3.5%的哈密瓜表皮缝隙中含有沙门氏菌，很容易导致腹泻。专家建议：千万不要购买切好的哈密瓜。食用前用自来水冲洗整个瓜15-30秒，并用刷子刷洗。

桃子：美国农业部的一项调查发现，为了保持桃子光滑干净，农民在收获前几周向桃子喷洒杀虫剂。当桃子上市时，其表面沾有多达9种农药。专家建议：吃之前用海绵或刷子把桃子外面的保护蜡洗掉，或者剥皮吃。

鸡蛋：煮鸡蛋和未煮熟的煎蛋最有可能引起食物中毒。专家建议：有裂纹的鸡蛋不要吃；存放时，先装入纸箱，再放入冰箱最下层；接触鸡蛋后一定要洗手。

大葱：美国食品药品监督管理局调查发现，不干净的大葱可能引发甲型肝炎。专家建议：沙门氏菌在常温下很容易在大葱上繁殖。买回来后最好彻底清洗，剥去表面，然后存放在冰箱里。

熟食店：美国疾病控制与预防中心发现，放在冰箱里冷藏的熟食最有可能引起李斯特菌感染，因为细菌通常在寒冷的环境中繁殖。专家建议：少吃熟食。如果超过一周没有吃煮熟的肉和香肠，请扔掉。

震惊！细菌最多的八种食物

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