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教你如何清理厨房热点

发布于:2024-03-07 编辑:匿名 来源:网络

夏季,传染病尤其是肠道传染病最容易肆虐的时候,您是否担心家人的健康?——据可靠数据,仅在美国,每年就有7600万人因食物中含有不良弯曲杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌而患病……开启健康厨房生活,从清洁开始……

教你如何清洁厨房热点

水槽

●擦洗水槽水槽中隐藏的微生物容量是浴室的10万倍,因此每周两次深度清洁至关重要。稀释的漂白剂溶液是最好的除菌溶液。

●不要冲洗生肉。以前我们都有先把生肉先用水冲洗一下再炖的习惯。事实上,这个看似简单的程序,却可以无形中溅出很多细菌。肉用热水焯一下更卫生。

●消毒洗碗巾每次洗完碗后,最好将洗碗海绵放入洗碗机中进行加热消毒过程。脏抹布餐具不能用来擦拭干净,每次使用后必须清洗。

●水槽柜内严禁存放食物。不要将食物存放在水槽下方的柜子中,因为里面的水分和清洁用品会污染食物。

厨房台面

●准备两块专用砧板,一块专门用来切生肉和海鲜,另一个专门用于切割生肉和海鲜。切熟的食物。

●及时清洁。厨房台面使用后应立即清洁。先用清洁剂擦拭,然后用湿抹布擦干净。每周用稀释的漂白剂溶液消毒。

夏季,传染病尤其是肠道传染病最容易肆虐的时候,您是否担心家人的健康?——据可靠数据,仅在美国,每年就有7600万人因食物中含有不良弯曲杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌而患病……开启健康厨房生活,从清洁开始……

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冰箱

●为保持适宜的温度,正常冰箱温度应冷藏室不高于零上5℃,冷冻室不高于-19℃。

●定期清洁每1-3个月,用一勺泡打粉与1/4夸脱(237毫升)水混合溶解冰箱内部。

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●彻底冷却。热食必须完全冷却后再放入冰箱,否则余热会给细菌繁殖创造条件。

烤箱

●请勿重复使用调味品。生肉中浸过的调味品未经烹调不能重复使用。除非加热至沸腾,否则请使用。

 远离热源。罐头等防腐食品不应放在炉子上,因为热量会导致它们变质。

●卫生品尝烹饪和品尝食物时,每次品尝时都使用新勺子。不要将勺子放回嘴里搅拌食物。

微波炉

●微波炉≠杀菌用微波炉解冻肉并不意味着肉上的细菌就消失了也会同时被杀死。之所以被放弃,是因为即使食品解冻了,温度仍然达不到灭菌标准。

●均匀加热剩菜。塑料食品容器可能含有某些化学物质,加热后会渗透到食物中。所以最好将剩菜放在玻璃器皿中加热,加少许水,盖上锅盖,蒸熟。任何不温暖的地方都可能滋生细菌。

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