院子院子我爱你就像老鼠爱大米
03-09
店主的一个朋友来我们家做客（他被誉为2005届艺术学院最好的厨师），做了一道南宁特产柠檬鸭。太好吃了，拍完谍照都不敢吃！
先准备调料
1）酸姜2）酸开胃菜3）酸辣椒4）姜蒜5）紫苏6）干辣椒7）还有最重要的酸柠檬
调料准备好，把准备好的鸭肉放入热水中，加料酒煮一会（变色）去除腥味，沥干
一切结束准备就绪，制作正式开始。小火放少许油，加入干辣椒、姜、蒜炒香。加入鸭子
炒至鸭子变色。加入剩下的调味料，酸姜、酸酵头、酸辣椒、酸柠檬，继续翻炒至熟
最后一步！加入紫苏和少许酱油调色即可上桌
小贴士：
1）调料不容易切得太细，不然会变成糊状，难看
2）记得煮好（好像是废话）
一般来说，柠檬鸭的制作方法有两种：白切或爆炒。白切更嫩，炒更入味。这取决于个人喜好。作为广西南宁的特产之一，到南宁旅游的人不能忘记吃高峰农场的柠檬鸭。当然，没来的也只能来了。
以下是一些内幕消息。这道菜是我朋友的拿手菜。属于无与伦比的“男传女，由内传外”的传统。它可能非常消极。负责人都说好吃，不好吃就来找我吧！
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