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03-09
今天小男掌柜就给大家推荐一道非常美味的简单菜。无论是米饭还是馒头,都是一道美味的菜肴。哈哈,现在给大家介绍一下这道又香又开胃的番茄鸡蛋菜:
主要材料:食用油、盐、鸡精、番茄、鸡蛋2个、皮蛋2个、皮蛋2个
第一步:准备
首先将鸡蛋打散,搅拌均匀
将皮蛋摊开,切成粒
将西红柿切成片,也切成片
第二步:倒入20ML食用油,加热至70%加入准备好的蛋液
炒至金黄色取出
然后搁置
我们进行第三步:倒入15ML食用油。当70%热时,加入西红柿。
炒至番茄片完全融化。这时加入盐和鸡精可以让西红柿更快变成液体,如图。如图:
然后我们加入刚炒好的鸡蛋,搅拌
搅拌均匀后,加入切碎的鸡蛋搅拌将皮蛋块煮约1分钟,使皮蛋的鲜味融入番茄液
即可装盘
费用估算:鸡蛋1元,皮蛋2元,西红柿1元,食用油2元等
哈哈,非常实惠。另外,皮蛋有一种很纯正的香味,可以融入到番茄汁里,所以咬到蛋清的时候,有种吃QQ糖的感觉哈哈,蛋黄有一种很纯美的香味哈哈
因为皮蛋是碱性的,所以胃酸严重的人可以享用这道香喷喷的番茄鸡蛋开胃菜哈哈
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