40道秋冬补汤食谱大全

1份合掌瓜鸡汤--维生素A使皮肤光滑明亮，降低胆固醇，防止水肿

材料：合掌瓜1磅，鸡肉1只，生姜2片。

做法：合掌瓜去籽，切成4大块。鸡肉去掉头、屁股、皮和多余的脂肪，直接切成两半，川烫后放入锅中。倒入8分钟满水。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

莲子、白果2颗猪尾汤-改善白带过多的困扰

材料：带骨猪尾1条、银杏20颗、莲子1两、红枣15颗、山药2两

做法：红枣去核，莲子去心，猪尾斩成大块，焯水。将80%的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料，用大火煮。20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

3.莲藕花生排骨汤-补血生乳造福女同胞

材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两（这个不用去掉红皮，因为更有营养）、生蚝5个、红枣15颗、生姜2片

做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，然后烫排骨。将80%的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料，大火煮20分钟。转小火煮3小时40分钟

4当归生姜羊肉汤-冬天也不怕冷

原料：羊肉1斤，红枣10枚，当归4钱，生姜1两，党参4钱，陈皮1块，北芪5钱

做法：红枣去核，羊肉切成大块，入川焯水（焯水时可加少许酒、姜）。锅中倒入8分钟水，加入陈皮。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火。煮3小时40分钟

5鲜人参核桃红枣汤--安定经期心情

材料：鲜人参1片、瘦肉1斤、核桃5两、红枣10颗

做法：瘦肉切大块，焯水、红枣去核，放入锅中加水煮8分钟。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮2小时40分钟

6花生猪排豆尾汤——消除浮肿的最佳秘方

材料：猪尾龙骨1条（不仅仅是猪尾，而是带尾巴的龙骨），红枣15颗，眉豆3两、生姜1片（带皮老姜）、花生仁3两

做法：红枣去核，切碎几片四川的猪骨焯水。倒入8分钟满水。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

7红枣花生鲫鱼鲤鱼排骨汤——坐月子不可或缺的伴侣

材料：排骨1斤，花生仁3两（红皮不用去掉），20颗红枣、鲫鱼1条（约10两）、姜2片

做法：红枣去核，将鲫鱼和姜两面煎熟，排骨烫一下，锅里加水8分钟。煮沸后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

8.花胶枸杞炖鸡爪-美容养颜富含胶质美容

原料：鱼肚（花胶）5两、瘦肉8两、枸杞6钱、香菇8个、1斤鸡脚1个、生姜3片

做法：香菇泡软，花胶：泡水1天1晚，加少许葱、姜将酒加水，煮沸后煮10分钟。捞出用水浸泡1-2小时，切成大块煮汤。将瘦肉切成大块，与鸡爪一起焯水。将8分钟的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料，大火煮20分钟。然后转小火煮3小时40分钟

9怀其元肉炖乌鸡——补充产后流失的营养

材料：桂圆肉6钱、淮山2两、枸杞1两、乌鸡半只、瘦肉4两

做法：桂圆泡水软化，乌鸡去头、屁股，剥去多余的油脂，切成两半，瘦肉和乌鸡一起焯水。将8分钟的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料，大火煮20分钟。然后转小火煮3小时40分钟

10滋阴党参汤-清心补气的美容汤

材料：麦冬粒2钱、桑葚子4钱、党参4钱、甲七子4日元、赵石6日元、龙眼肉4日元、鸡1只

做法：龙眼肉泡软，鸡肉去头、去屁股、去皮和多余的脂肪，切成两半焯水，锅里加满水8分钟，水开后，加入全部鸡精原料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

11八珍汤——调经靠它

看汤的做法（1），也可以加入瘦肉，焖3小时40分钟

2.非常元气补给站-七大能量汤

12.北芪党参黑豆瘦肉汤--第一强选

材料：老人贝5钱、红枣6枚、党参5钱、生姜2片、黑豆2两、瘦肉1斤

做法：红枣去核，瘦肉切大块。焯水，在锅中加入8分钟的水。水滚后加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

13板栗、鲫鱼瘦肉汤--强筋补肾

材料：胡萝卜2根，瘦肉1斤，栗子1斤，鲫鱼1条，荸荠8两，2个姜片

做法：胡萝卜去皮切大块，鲫鱼和姜两面煎一下，瘦肉切大块川烫，加8分钟后往锅里加水。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

14栗子、核桃、猪腰汤--吃腰补腰，男孩过头了

材料：核桃3两，瘦肉10两，栗子1斤，2个生姜片、猪腰肉1两

做法：将猪腰肉去掉上面的筋膜，切成两半，川水焯一下。将瘦肉切成大块，川水焯一下。将8分钟的水倒入锅中。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮2小时40分钟

15颗芡实核桃瘦肉汤--补精强身的美味汤

材料：核桃3两、淮山1两、芡实1两、瘦肉1斤肉

做法：瘦肉切成大块焯水，锅里加8分钟水。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮2小时40分钟

16虫草淮山炖乌骨鸡——珍贵稀有的营养补品

材料：冬虫夏草2钱、枸杞3钱、龙眼肉3钱、淮山1钱两块、乌鸡半块鸡肉、生姜2片

做法：桂圆泡水软，乌鸡去头、去屁股、去皮及多余的脂肪，切块一半，和四川焯水，锅里加水8分钟。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

17芡实、薏米、鸡爪汤——让你膀胱不弱

材料：芡实4两、鸡爪1斤、薏米2两、8粒排骨两，陈皮1块

做法：将薏米用水泡一会儿，将鸡脚、排骨烫一下，锅里加水8分钟，加入陈皮去皮，水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

芡实18颗，牛尾汤--适合gg

材料：芡实2两、莲子2两、牛尾1斤

做法：莲子去掉，牛尾切大块，水里放少许酒和姜，川烫，倒入8分钟满水入锅。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟。

北合掌瓜南杏排骨汤

3、美容排毒汤

19合掌瓜、南北杏排骨汤--味道鲜美，清热润肤

材料：合掌瓜1斤，排骨1斤，生薏米3束，蜜枣5颗，南北杏各6钱，生姜2片

做法：合掌瓜去籽，切成4块，生薏米泡水，然后取出，烫排骨，锅里加满8分钟的水，水滚后加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

20豆腐淮山百合瘦肉汤-缓解秋燥久咳好汤

材料：腐竹4两、腐竹2两百合1颗、山药2两、瘦肉1斤、陈皮1块

做法：先将腐竹用水泡软，瘦肉切成大块，在四川焯一下。锅中倒入8分钟水，加入陈皮。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3秒。几个小时四十分钟就可以搞定

21马蹄眉豆猪舌汤--润燥降火

材料：猪舌条1条、排骨10两、胡萝卜1条、陈皮1片、荸荠15颗、生姜2片、黑豆3两

做法：胡萝卜去皮切大块，猪舌切大块，将排骨一起焯水，锅中加水8分钟。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

22番茄、马蹄、排骨汤--一道甜甜的减肥汤

材料：黄豆芽10两，排骨1斤，西红柿5个，生姜2片，菱角10个

做法：西红柿去蒂，切大块，排骨焯水，锅里加满水8分钟，水开后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮2小时40分钟

23、鸡骨草蜜枣瘦肉汤-一种做法预防肝炎

原料：鸡骨草3两、蜜枣3粒、陈皮1片、瘦肉1斤

做法：瘦肉切大块，川烫，锅内加8分钟水，加入陈皮，水沸后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

24人参莲子炖猪心--解热除烦，益心肺

材料：西洋参3钱、猪心1个、桂圆肉5钱、瘦肉8分、莲子3两

做法：桂圆泡水，去莲子，瘦肉、猪心切大块焯水，锅中加水8分，水滚后，加入所有材料，煮大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

25霸王花杏仁瘦肉汤--清热通肠

原料：霸王花3两、南北杏各1两、无花果5个、瘦肉1斤、陈皮1块

做法：无花果搁置对半切开，瘦肉切大块川烫。锅中倒入8分钟水，加入陈皮。水烧开后，加入所有材料，用大火煮。煮20分钟，转小火焖3小时40分钟

26、黑豆豆气瘦肉汤--开胃又身体，杀二一石鸟

材料：黑豆3两、瘦肉1斤、北芽菜1两、生姜（老姜）2片、南枣6颗

做法：将瘦肉切成大块，川水焯一下。将8分钟的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料，大火煮20分钟。然后转小火煮3小时40分钟

27老黄瓜红小豆瘦肉汤--去燥利尿

材料：带皮老黄瓜1根（外皮较黄，肉质更熟），蜜枣5粒，小豆2两，扁豆2两，瘦肉1斤，1粒陈皮一片，生姜2片

做法：老黄瓜连皮切去，籽切成大块，锅里加8分钟水、加入陈皮，水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

28发菜牡蛎猪舌汤——高血压、文明病的克星

材料：发菜8钱、排骨10两、牡蛎6个（蚝干）、2个生姜片、猪舌1条

做法：发菜泡水10分钟，猪舌切大块，排骨焯水。将8分钟的水倒入锅中。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

29雪梨嫩肺汤---生津止渴除烦

原料：莲子5钱、玉竹5钱、广北杏2钱、益食淮山4钱、沙4钱人参、广中杏3钱、干雪梨1两（新鲜的也可以，但去核保留皮）、排骨1斤

做法：莲子去痛，排骨烫一下，锅里加8分钟水。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

30花椒槐杞浆果瘦肉汤--消除压力、疲劳

材料：鱼肚5两、枸杞6两、淮山1两、党参5两、红15粒红枣、瘦肉1斤、生姜2片

做法：红枣去核，鱼肚用水浸泡1天1夜，然后加少许姜、葱和水烧开后，放入料酒煮10分钟，然后用水浸泡1-2小时，切块备用。将瘦肉焯水，切成大块。将8分钟的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料。大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

31豆腐银杏猪肚汤---有奇效润肠通便

材料：荸荠8两、薏米2两、五花肉1块、白果20颗、排骨10两、腐乳4两

做法：五花肉两面洗干净，腐竹、薏米用水泡一会儿，排骨焯水，锅里加8分钟水，水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火。3小时40分钟

32粒黑豆、红枣鱼尾汤-除湿身体，保护环境

材料：草尾鱼1条，陈皮1块，中排骨12两，生姜2片，4片黑豆两两，红枣15颗

做法：红枣去核，将鱼和姜两面煎一下，排骨烫一下，锅里放8颗分钟水，加入陈皮，水滚后加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮2小时40分钟

4.功愈滋补汤

33板栗红枣猪尾汤---告别腰痛

材料：带骨猪尾1条、板栗肉1斤、红枣20颗、生姜2片

做法：红枣去核、猪尾切成大块切块，入川焯水，锅内加水8分钟，水沸后，加入所有材料大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

34猴头菇雪耳瘦肉汤——抗癌健身圣品

材料：猴头菇3两，红枣15颗，雪耳3钱，生姜2片，瘦肉1斤

做法：红枣去核，先将雪耳泡在水里，猴头菇切两半，瘦猪肉焯水切大块。将8分钟的水倒入锅中。水烧开后，加入所有材料，大火煮20分钟。转至低位。熬煮3小时40分钟

35颗板栗百合排骨汤---嫩肤

材料：栗子1斤，排骨1斤，干百合3两，陈皮1钱，莲子2两

做法：莲子去痛去籽，排骨烫一下，加入8两入锅。加满水，加入陈皮，水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

?36润益补汤——理肠健胃、益智

材料：猴头七钱，益食淮山六钱，枸杞三颗钱，陈皮1钱，龙眼肉3日元，开边香莲4日元，排骨1斤

做法：龙眼肉泡水，猴头菇切块一半，将排骨烫一下，放入锅中煮8分钟，加满水，加入陈皮，水沸后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时即可40分钟

【37降胆固醇汤——减肥者的福音

材料：蜜饯2两红枣、山楂片6两、玉竹1两、红灵芝片1两、猴头菇2两、瘦肉1斤

做法：猴头菇切块一半;将瘦肉切成大块，焯水；锅中加水8分钟。水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟

【38做鸡汤---冬天保暖

材料：党参3日元、北芪片2日元、枸杞3日元、益食淮山3日元、桂圆肉1日元、开扁香莲5日元，大昭寺7日元，鸡1只

做法：将桂圆用水泡一会儿，鸡去头、去屁股、去皮和多余的脂肪，切块对半烫一下，锅里加满水8分钟，水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟

?39健脑汤--增强记忆力

材料：枸杞3钱，上卷3钱，北芪片5钱、猴头菇7钱、金针菇7钱、排骨1斤

做法：先将金针菇泡水，猴头菇切半，排骨焯水，填入锅里加8分钟水，水滚后加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮3小时40分钟就够了

人参安川神汤40颗---一夜好眠到天亮

材料：西洋参3日元，玉竹5日元，益食槐山3日元，香莲8日元，蜜枣4日元，乌骨鸡1只（或土鸡）

做法：乌骨鸡去掉头、屁股、皮和多余的脂肪，然后切块切成大块，烫去血水，锅中加水8分钟，水滚后，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮3小时40分钟。

相关知识

40道秋冬进补汤菜谱大全

夏季进补有所不同。秋冬多吃“苦菜”养生

冬季最流行的中药补品就是冬阿。别阿胶

东阿胶是中医极力推荐的滋补品。别阿胶

补品好，一定要收藏！

夏季进补合理，之后可以进行饮食保养。多吃“苦”食物

专家盘点冬季进补的七大误区（组图）

冬季期间，家电卖场正忙着销售小家电。量增加20%

从海尔冰箱里的干贝，看广东人的春季进补

冬至进补：过早进补影响人体生长发育

家居装饰知识网40道秋冬进补汤菜谱